Aktualisiert am 07.02.2021
Die USA ist nicht unbedingt – dank Fast Food und Co – für eine exquisite Küche bekannt. Dennoch gibt es einige regionale Speisen und Getränke die ich in Florida kennen gelernt habe und hier näher vorstellen möchte.
Inhaltsverzeichnis
Key Lime Pie
Diesen Kuchen gibt es wirklich nur in Florida und wie der Name es schon verrät kommt dieser ursprünglich von den Florida Keys. Dort sollte man ihn auch am besten probieren, denn ich habe festgestellt, dass er nicht überall gleich gut in Florida schmeckt.
Generell hat der Key Lime Pie nicht meinen Geschmackssinn getroffen, aber Geschmäcker sind halt verschieden. Wer den Kuchen mal probieren möchte, dafür aber nicht unbedingt nach Florida reisen will oder kann, für den habe ich das Rezept mitgebracht.
Key Lime Pie
Key Lime Pie Rezept aus Florida
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 100 g zimmerwarme Butter
- 420 ml gesüßte Kondensmilch
- 4 Eigelb
- 60 ml Kermit´s Key Lime Juice oder alternativ 120 ml frisch gepresster Key Lime Limettensaft (oder der Saft normaler Limetten)
Zubereitung
Schritt 1
- Eine Mischung aus zerstoßenden Vollkornkeksen und zimmerwarmer Butter auf einer etwa 23 cm großen Quiche-/Tarteform auslegen.
Schritt 2
- Die Kondensmilch und das Eigelb langsam vermischen, bis sie eine einheitliche Masse ergeben. Dann den Limettensaft dazu einrühren.
Schritt 3
- Diese Masse nun auf den Teig der Quiche-/Tarteform geben und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang bei 160 Grad backen.
Schritt 4
- Den Kuchen anschließend 20 Minuten abkühlen lassen.
Tipp
Key Lime Colada
Wo der Kuchen, da die Key Lime Colada nicht weit. Ich mag Cocktails sehr gerne, mag aber nicht alles und bin sehr wählerisch. Ein Cocktail sollte für mich nicht zu süß, nicht zu sauer, nicht zu bitter und auch gar nicht nach Alkohol schmecken. Deshalb hat mich die Key Lime Colada sehr überrascht.
Die Komponenten aus Parrot Bay Key Lime Rum, Pina Colada und Ananassaft, welche gemixt eiskalt serviert werden, sind super lecker. Sehr zu empfehlen.
Key Lime Colada
Leckeres für Süßmäuler bei Savannah Sweets
In St. Augustine gibt es das Süßwaren-Geschäft „Savannah Sweets“, das fast keine süßen Wünsche offen lässt. Hier gibt es die verschiedensten Variationen an leckeren Süßwaren, Chocolate Pecan Fudge, über karameliserte Äpfel bis hin zu feinen Pralinen. Eine Portion an Karamell und Marshmallows fehlt dabei ebenfalls nicht.
Gegründet wurde das Familienunternehmen – in meinem Geburtsjahr – 1981 und zwar nicht in Florida sondern wie der Name es schon vermuten lässt in Savannah im Bundesstaat Georgia.
Die hausgemachten Süßigkeiten werden täglich mit den frischen Cremes, Butter und Zucker frisch hergestellt. Außerdem ist Savannah Sweets auf Pekannuss-Köstlichkeiten und traditionelle Süßigkeiten aus dem Süden der USA spezialisiert.
Zugegeben, die Süßwaren sind nicht ganz günstig, aber es ist dennoch lohnenswert ein paar Köstlichkeiten mit zunehmen.
- Adresse: 81 St George St A, St. Augustine, FL 32084
- Öffnungszeiten: Sonntag – Donnerstag von 10 bis 20 Uhr, Freitag und Samstag von 10 bis 22 Uhr
Leckere Süßwaren gibt es bei Savannah Sweets
Leckere Süßwaren gibt es bei Savannah Sweets
Leckere Süßwaren gibt es bei Savannah Sweets
Popcorn mit merkwürdigen Geschmacksvarianten
Nun wird es kurios! In St. Augustine habe ich eine Interessante Entdeckung gemacht. Popcorn mit dem Geschmack von „Dill-Gurke“, „Pizza“ oder sogar „Bacon“? In der charmanten Innenstadt gibt es mindestens zwei Läden mit dem extravaganten Popcorn. Weil es mich näher interessiert, spreche ich einen Ladenbesitzer auf das ungewöhnliche Popcorn an. Er erklärt mir, dass dieser Snack sehr beliebt ist. Da viele Schulklassen St. Augustine besuchen und die Busfahrer für den Rückweg weder Eis noch sonstige Süßigkeiten in ihren Busen duldeten, wurde das Popcorn in diversen Geschmacksrichtungen erfunden.
Besonders viel von dem Popcorn wird in der Vorweihnachtszeit verkauft – als Weihnachtsgeschenk? Der Ladenbesitzer gibt mir einige Sorten zum Probieren und ich bin fasziniert. Ich habe Popcorn im Mund, schmecke aber „Dill-Gurke“- übrigens die meistverkaufte Variante. Es folgt „Pizza-Popcorn“, aber so richtig erwärmen kann ich mich für die ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen nicht. Dann doch lieber Popcorn mit Schokolade oder Karamell überzogen.
Wer einmal in St. Augustine sollte mal im Laden „Pop N Off“ in der 32 St George Street vorbei schauen und die verschiedensten Popcorn Geschmacksrichtungen probieren.
Das „Pop N Off“ ist inzwischen leider geschlossen (Stand 2021).
Popcorn mit extravaganten Geschmacksrichtungen
Über die Autorin / Autoren
Bereits seit 20 Jahren ist Berlin meine Wahlheimat und ich liebe die abwechslungsreichen Facetten der Stadt. Regelmäßig zieht es mich zusammen mit meiner Kamera aber auch in die nahe Umgebung oder in die Ferne!
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